Rieccoci. Saltiamo i convenevoli e le scuse per l’assenza, non mi scuso, lo faccio già troppo spesso.
In realtà avrei anche poco di cui scusami visto che siete davvero in pochi a seguirmi, tuttavia ho un paio di affezionate alle quali sentirmi blaterare non dispiace.
Oggi vi propongo uno di quei dolci veramente random, uno di quelli che sa di tutto e di niente, il classico comfort food pronto in mezz’ora: il plumcake.
Per le dosi, andiamo in vasetti, perchè chi ha voglia di pulire la bilancia di domenica pomeriggio?
Ci serviranno:
- 2 vasetti di yogurt bianco
- 3 vasetti di farina
- 2 vasetti di zucchero
- 1 vasetto di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- Aromi naturali (io ho scelto scorza d’arancio e limone, ma puoi aggiungere cioccolato in polvere, scaglie, gocce…insomma, è cioccolato, va bene in tutte le forme).
Iniziamo montando super bene le uova con lo zucchero, dovranno diventare soffici e pallide.
Uniamo yogurt ed olio e pian piano la farina, infine lievito ed aromi.
Via in forno a 170° per 45 min.
ESSENZIALE: nel frattempo prendi il tablet e guarda la tua serie tv del momento, pulisci la cucina, accendi una candela profumata e rilassati. Te lo meriti.
Un dolce fatto in casa è proprio questo: un momento tuo, di relax, di dolcezza. Perchè? Perchè te lo meriti.
Enjoy!
Home Sweet Bakery 